Coppola R, Cinquanta L, Sorrentino E (1997). Influenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata. In Pizzoferrato L (a cura di), Latte e derivati tra tecnologia e nutrizione (pp. 343-345).
Influenza delle modalità di confezionamento sulla qualità di formaggi freschi a pasta filata
Cinquanta L;
1997-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
