BACARELLA A, TUDISCA S (2006). Carciofo spinoso violetto di Palermo. In PROVINCIA REGIONALE DI PALERMO, ASSESSORATO AGRICOLTURA CACCIA PESCA, DIREZIONE ATTIVITA' PRODUTTIVE. (a cura di), Sicurezza alimentare e valorizzazione dei prodotti di qualità della Provincia di Palermo. (pp. 77-81). PALERMO : Officine Grafiche Riunite.
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