ALTAMORE L (2007). Analisi economica del processo produttivo: le imprese rilevate. In CRA - CENTRO DI RICERCA PER L'OLIVICOLTURA E L'INDUSTRIA OLEARIA (a cura di), Progetto RIOM - L'olivicoltura in Sicilia: aspetti tecnici ed economici del sistema olivicolo nell'area occidentale. (pp. 22-40). RENDE : Guido Arti grafiche edizioni.
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