Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Montalbano, A., Tesoriere, L., Diana, P., Barraja, P., Carbone, A., Spano', V., et al. (2015). Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta.

Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

MONTALBANO, Alessandra;TESORIERE, Luisa;DIANA, Patrizia;BARRAJA, Paola;CARBONE, Anna;SPANO', Virginia;PARRINO, Barbara;ATTANZIO, Alessandro;LIVREA, Maria Antonia;CIRRINCIONE, Girolamo
2015-01-01
2015
XXIII NMMC & 9th NPCF
Montalbano, A., Tesoriere, L., Diana, P., Barraja, P., Carbone, A., Spano', V., et al. (2015). Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta.
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