Giaramida P, Polizzotto G, Gandolfo V, Barone E, Squadrito S, Scacco A, et al. (2014). Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini. INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 43 (251), 8-11.

Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini

CORONA, Onofrio;
2014-01-01

2014
Giaramida P, Polizzotto G, Gandolfo V, Barone E, Squadrito S, Scacco A, et al. (2014). Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini. INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 43 (251), 8-11.
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