Giaramida P, Polizzotto G, Gandolfo V, Barone E, Squadrito S, Scacco A, et al. (2014). Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini. INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 43 (251), 8-11.
Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini
CORONA, Onofrio;
2014-01-01
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