GERBI, VINCENZO

GERBI, VINCENZO  

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-gen-2019 Efficacy of ozone against different strains of Brettanomyces bruxellensis on winegrapes postharvest and impact on wine composition Pollon M.Giacosa S.Gerbi V.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Rantsiou K.; Torchio F.; Pollon M.; Giacosa S.; Rio Segade S.; Gerbi V.; Rolle L.; Cocolin L.
1-gen-2019 Impact of specific inactive dry yeast application on grape skin mechanical properties, phenolic compounds extractability, and wine composition Giacosa S.Pollon M.Gerbi V. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Giacosa S.; Ossola C.; Botto R.; Rio Segade S.; Paissoni M.A.; Pollon M.; Gerbi V.; Rolle L.
1-gen-2017 Ozone Improves the Aromatic Fingerprint of White Grapes Giacosa S.Pollon M.Gerbi V. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Rio Segade S.; Vilanova M.; Giacosa S.; Perrone I.; Chitarra W.; Pollon M.; Torchio F.; Boccacci P.; Gambino G.; Gerbi V.; Rolle L.
1-gen-2018 Volatile profile of white wines fermented with sequential inoculation of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae Pollon M.Gerbi V.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Rantsiou K.; Cravero F.; Torchio F.; Pollon M.; Fracassetti D.; Ortiz-Julien A.; Gerbi V.; Rolle L.; Cocolin L.