Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(2014). Influence of autochthonous microbiota on the sicilian wine producution. (Tesi di dottorato, Università degli Studi di Palermo, 2014).

Influence of autochthonous microbiota on the sicilian wine producution

SANNINO, Ciro
2014-03-10
10-mar-2014
Autochthoonous Yeast; Lactic Acid Bacteria; Natural Wine; Spontaneous Fermentation; Grillo grapevine; Catarratto grapevine; Nero d'Avola grapevine; Pied de cuve
(2014). Influence of autochthonous microbiota on the sicilian wine producution. (Tesi di dottorato, Università degli Studi di Palermo, 2014).
4.2 Tesi di dottorato
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
TESI DOTTORATO SANNINO CIRO.pdf

accesso aperto

Dimensione 2.01 MB
Formato Adobe PDF
Visualizza/Apri
2.01 MB Adobe PDF Visualizza/Apri

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/10447/91184
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact