Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Mangano, D. (2013). Dalla brace nella padella. Per una semiotica dei sistemi di cottura. In G. Marrone, D. Mangano (a cura di), Dietetica e semiotica. Regimi di senso (pp. 261-287). Milano : Mimesis.

Dalla brace nella padella. Per una semiotica dei sistemi di cottura

MANGANO, Dario
2013-01-01
2013
Mangano, D. (2013). Dalla brace nella padella. Per una semiotica dei sistemi di cottura. In G. Marrone, D. Mangano (a cura di), Dietetica e semiotica. Regimi di senso (pp. 261-287). Milano : Mimesis.
2.01 Capitolo o Saggio
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