Livrea, M.A., Tesoriere, L. (2012). Lipoperoxyl radical scavenging and antioxidative effects of red beet pigments. In Red Beet Biotechnology. Food and Pharmaceutical Application (pp. 105-124). New York : Springer.

Lipoperoxyl radical scavenging and antioxidative effects of red beet pigments

LIVREA, Maria Antonia;TESORIERE, Luisa
2012-01-01

Settore BIO/10 - Biochimica
Livrea, M.A., Tesoriere, L. (2012). Lipoperoxyl radical scavenging and antioxidative effects of red beet pigments. In Red Beet Biotechnology. Food and Pharmaceutical Application (pp. 105-124). New York : Springer.
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