La tutela della sicurezza alimentare nelle leggi complementari

The contribution examines the criminal law framework for the protection of food safety, focusing on the contraventions provided for by Law No. 283/1962 and the underlying models of protection, which reflect preventive and precautionary approaches. Brief reference is also made to the criminal law provisions governing genetically modified organisms (GMOs), as an expression of the precautionary principle. The final part addresses the main features of the procedure for extinguishing food-related contraventions, introduced by Articles 12-ter et seq. of the same Law.

Il contributo analizza la disciplina penale a tutela della sicurezza alimentare, soffermandosi sulle contravvenzioni previste dalla l. n. 283/1962 e sui modelli di tutela a esse sottesi, riconducibili ai paradigmi preventivo e precauzionale. Sono inoltre dedicati brevi cenni alla disciplina penale in materia di organismi geneticamente modificati (OGM), quale espressione del principio di precauzione. L’ultima parte è dedicata ai tratti essenziali della procedura estintiva delle contravvenzioni alimentari introdotta dagli artt. 12-ter e ss. della medesima legge.