Biodiversità cerealicola siciliana: caratterizzazione dei frumenti antichi

This volume summarizes the results of research conducted over two years to characterize Sicilian durum wheat populations. The first part provides some historical background on durum wheat cultivation in Sicily and the evolution of cultivated populations, highlighting the growing interest in local populations and their derived products. The second part describes the materials and methods used for the study, as well as a summary of the agronomic results. Finally, the final part provides descriptive sheets useful for identifying each population, including photographs of the ear and kernels, information on morpho-phenological traits, and historical information, as well as a summary of the observed traits.

Il volume riguarda una sintesi dei risultati di ricerca sulle attività di caratterizzazione delle popolazioni siciliane di frumento duro condotte per un biennio. Nella prima parte, vengono richiamati alcuni cenni storici sulla coltivazione del frumento duro in Sicilia e sull’evoluzione delle popolazioni coltivate, evidenziando anche il crescente interesse verso le popolazioni locali e i loro prodotti derivati. Nella seconda parte vengono descritti i materiali e i metodi utilizzati per lo studio nonché una sintesi dei risultati agronomici. Infine, nell’ultima parte, vengono riportate le schede descrittive utili per l’identificazione di ciascuna popolazione, comprendenti fotografie della spiga e delle cariossidi, alcune informazioni sui caratteri morfo-fenologici e notizie storiche, nonché una scheda riassuntiva dei caratteri rilevati.