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EnglishTodaro, A., Saimbene, G., Palmeri, R., & Spagna, G. (2005). INHIBITION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM EGGPLANT.. Paper presented at INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENZYME TECHNOLOGY “RELATENZ 2005”, VARADERO.
| Autori: | Todaro, A.; Saimbene, G.; Palmeri, R.; Spagna, G. |
| Titolo: | INHIBITION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM EGGPLANT. |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari |
| Data di creazione: | 2005 |
| Nome del convegno: | INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENZYME TECHNOLOGY “RELATENZ 2005” |
| Luogo del convegno: | VARADERO |
| Anno del convegno: | 19-22 GIUGNO 2005 |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Numero di pagine: | 1 |
| Citazione: | Todaro, A., Saimbene, G., Palmeri, R., & Spagna, G. (2005). INHIBITION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM EGGPLANT.. Paper presented at INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENZYME TECHNOLOGY “RELATENZ 2005”, VARADERO. |
| Tipologia: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
| Appare nelle tipologie: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
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| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 2005 - C - CUBA - Inhibition of polyphenol oxidase from eggplant.pdf | N/A | Administrator Richiedi una copia |
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