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EnglishRandazzo, C., DE LUCA, S., Todaro, A., Restuccia, C., & Caggia, C. (2005). Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening.. Paper presented at BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology., Badajoz, Spagna,.
| Autori: | Randazzo, C.; DE LUCA, S.; Todaro, A.; Restuccia, C.; Caggia, C. | |
| Titolo: | Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening. | |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari | |
| Data di creazione: | 2005 | |
| Nome del convegno: | BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology. | |
| Luogo del convegno: | Badajoz, Spagna, | |
| Anno del convegno: | 15-18 marzo 2005 | |
| Data di pubblicazione: | 2005 | |
| Numero di pagine: | 1 | |
| Citazione: | Randazzo, C., DE LUCA, S., Todaro, A., Restuccia, C., & Caggia, C. (2005). Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening.. Paper presented at BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology., Badajoz, Spagna,. | |
| Tipologia: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) | |
| Appare nelle tipologie: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 2005 - P - BADAJOZ - Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during pecorino cheese ripening.pdf | N/A | Administrator Richiedi una copia |
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