Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

RANDAZZO, C., DE LUCA, S., TODARO, A., RESTUCCIA, C., CAGGIA, C. (2005). Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology., Badajoz, Spagna,.

Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening.

TODARO, Aldo;
2005-01-01
Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
2005
BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology.
Badajoz, Spagna,
15-18 marzo 2005
1
RANDAZZO, C., DE LUCA, S., TODARO, A., RESTUCCIA, C., CAGGIA, C. (2005). Indigenous lactic acid bacteria involved in flavour formation during Pecorino cheese ripening.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? BioMicroWorld-2005, International Conference on Environmental, industrial and Applied Microbiology., Badajoz, Spagna,.
Proceedings (atti dei congressi)
RANDAZZO, C; DE LUCA, S; TODARO, A; RESTUCCIA, C; CAGGIA, C
0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA)
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