TODARO, A., IERNA, A., PELUSO, O., MAUROMICALE, G., SPAGNA, G. (2006). DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES, LORCA (MURCIA).
DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.
TODARO, Aldo;
2006-01-01
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2006 - C - MURCIA - Determination of polyphenol oxidase and studies on browning inactivation in three artichoke cultivars.pdf
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