Todaro, A., Ierna, A., Peluso, O., Mauromicale, G., & Spagna, G. (2006). DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.. Paper presented at VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES, LORCA (MURCIA).
Autori: | Todaro, A.; Ierna, A.; Peluso, O.; Mauromicale, G.; Spagna, G. |
Titolo: | DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS. |
Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari |
Data di creazione: | 2006 |
Nome del convegno: | VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES |
Luogo del convegno: | LORCA (MURCIA) |
Anno del convegno: | 28-31 MARCH 2006 |
Data di pubblicazione: | 2006 |
Numero di pagine: | 1 |
Citazione: | Todaro, A., Ierna, A., Peluso, O., Mauromicale, G., & Spagna, G. (2006). DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.. Paper presented at VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES, LORCA (MURCIA). |
Tipologia: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
Appare nelle tipologie: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
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File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
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2006 - C - MURCIA - Determination of polyphenol oxidase and studies on browning inactivation in three artichoke cultivars.pdf | N/A | Administrator Richiedi una copia |
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