TODARO, A., IERNA, A., PELUSO, O., MAUROMICALE, G., SPAGNA, G. (2006). DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES, LORCA (MURCIA).

DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.

TODARO, Aldo;
2006-01-01

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
2006
VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES
LORCA (MURCIA)
28-31 MARCH 2006
1
TODARO, A., IERNA, A., PELUSO, O., MAUROMICALE, G., SPAGNA, G. (2006). DETERMINATION OF POLYPHENOL OXIDASE AND STUDIES ON BROWNING INACTIVATION IN THREE ARTICHOKE CULTIVARS.. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? VI INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ARTICHOKE, CARDOON AND THEIR WILD RELATIVES, LORCA (MURCIA).
Proceedings (atti dei congressi)
TODARO, A; IERNA, A; PELUSO, O; MAUROMICALE, G; SPAGNA, G
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2006 - C - MURCIA - Determination of polyphenol oxidase and studies on browning inactivation in three artichoke cultivars.pdf

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