Milazzo, A., Di Gaudio, F. (2008). Il contenuto di ABVT durante il processo di maturazione della bottarga di tonno. INDUSTRIE ALIMENTARI, 47(478), 265-267.
Il contenuto di ABVT durante il processo di maturazione della bottarga di tonno
MILAZZO, Attilio;DI GAUDIO, Francesca
2008-01-01
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