Navarra, G.; Tinti, A.; Leone, M.; Militello, V.; Torreggiani, A. (29 Agosto - 3 Settembre 2011).Two distinct phases characterize thermal aggregation of b-Lactoglobulin at neutral pH.

Two distinct phases characterize thermal aggregation of b-Lactoglobulin at neutral pH

NAVARRA, Giovanna;LEONE, Maurizio;MILITELLO, Valeria;

Protein aggregation; Conformational changes; AFM
Navarra, G.; Tinti, A.; Leone, M.; Militello, V.; Torreggiani, A. (29 Agosto - 3 Settembre 2011).Two distinct phases characterize thermal aggregation of b-Lactoglobulin at neutral pH.
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