Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Servili, M., Esposto, S., Taticchi, A., Urbani, S., Selvaggini, R., Di Maio, I., et al. (2009). Characterization of Phenolic and Volatile Compounds of Sicilian Virgin Olive Oils Produced from Native Cultivars. In Proceedings of 7th Euro Fed Lipid Congress “Lipids, Fats and Oils - From Knowledge to Application”.

Characterization of Phenolic and Volatile Compounds of Sicilian Virgin Olive Oils Produced from Native Cultivars

PIRRONE, Luigi
2009-01-01
Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
ott-2009
7th Euro Fed Lipid Congress “Lipids, Fats and Oils - From Knowledge to Application"
Graz, Austria
18-21 Ottobre 2009
7th
2009
00
Servili, M., Esposto, S., Taticchi, A., Urbani, S., Selvaggini, R., Di Maio, I., et al. (2009). Characterization of Phenolic and Volatile Compounds of Sicilian Virgin Olive Oils Produced from Native Cultivars. In Proceedings of 7th Euro Fed Lipid Congress “Lipids, Fats and Oils - From Knowledge to Application”.
Proceedings (atti dei congressi)
Servili, M; Esposto, S; Taticchi, A; Urbani, S; Selvaggini, R; Di Maio, I; Pirrone, L
Proceedings
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