Le caratteristiche produttive delle varietà da malto disponibili rendono l'orzo da birra una produzione interessante sia al Centro-sud sia al Nord, anche per il sostanziale deficit nella produzione di orzo da birra italiano.
Cattivelli, L., Faccini, N., Gianinetti, A., Alberici, R., Attene, G., Baravelli, M., et al. (2010). Speciale orzo. Risultati delle prove nazionali 2009-10. Le varietà di orzo a uso maltario. L'INFORMATORE AGRARIO, 32, 48-50.
Speciale orzo. Risultati delle prove nazionali 2009-10. Le varietà di orzo a uso maltario.
FRENDA, Alfonso Salvatore;GRISTINA, Luciano;POMA, Ignazio;VENEZIA, Giacomo;
2010-01-01
Abstract
Le caratteristiche produttive delle varietà da malto disponibili rendono l'orzo da birra una produzione interessante sia al Centro-sud sia al Nord, anche per il sostanziale deficit nella produzione di orzo da birra italiano.
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