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EnglishValmorri, S., Settanni, L., Corsetti, A., & Suzzi, G. (2005). A survey of sourdough microbiota from Abruzzo, a region of Central Italy. Paper presented at Technological innovation and enhancement of marginal products, Foggia.
| Autori: | Valmorri, S.; Settanni, L.; Corsetti, A.; Suzzi, G. |
| Titolo: | A survey of sourdough microbiota from Abruzzo, a region of Central Italy |
| Data di creazione: | 2005 |
| Nome del convegno: | Technological innovation and enhancement of marginal products |
| Luogo del convegno: | Foggia |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Numero di pagine: | 1 |
| Citazione: | Valmorri, S., Settanni, L., Corsetti, A., & Suzzi, G. (2005). A survey of sourdough microbiota from Abruzzo, a region of Central Italy. Paper presented at Technological innovation and enhancement of marginal products, Foggia. |
| Tipologia: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
| Appare nelle tipologie: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
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