Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

CORSETTI A, S.L. (2005). Exploitation of lactic acid bacteria potentiality for improving sourdough breads. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Technological innovation and enhancement of marginal products., Foggia.

Exploitation of lactic acid bacteria potentiality for improving sourdough breads

SETTANNI, Luca
2005-01-01
2005
Technological innovation and enhancement of marginal products.
Foggia
2005
9
CORSETTI A, S.L. (2005). Exploitation of lactic acid bacteria potentiality for improving sourdough breads. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Technological innovation and enhancement of marginal products., Foggia.
Proceedings (atti dei congressi)
CORSETTI A, SETTANNI L
Proceedings
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