Indagine sui principali formaggi storici siciliani che si considerano suscettibili di fornire un contributo all'agroalimentare di qualità e allo sviluppo socio economico del territorio rurale siciliano.
COLUMBA, P. (2007). Conclusioni. In OSSERVATORIO SULL'ECONOMIA DEL SISTEMA AGROALIMENTARE DELLA SICILIA (a cura di), I formaggi storici di nicchia in Sicilia: aspetti produttivi e di mercato (pp. 146-148). PALERMO : CORERAS.
Conclusioni
COLUMBA, Pietro
2007-01-01
Abstract
Indagine sui principali formaggi storici siciliani che si considerano suscettibili di fornire un contributo all'agroalimentare di qualità e allo sviluppo socio economico del territorio rurale siciliano.
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