(2000). Effetti della frigoconservazione sulle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di ciliegie dolci (Prunus avium).. In Qualità Nutrizionale e Sicurezza degli Alimenti - Atti del IV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. Ferrara, 28-30 giugno 2000, Brandolini V., Menziani E (pp.403-407).
Effetti della frigoconservazione sulle caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di ciliegie dolci (Prunus avium).
CINQUANTA L;
2000-01-01
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