Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(1999). Caratteristiche di qualità di pesche allo sciroppo: valutazione dell’impiego di trealosio nella formulazione dello sciroppo di colmatura.. In IV Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA)ID:1065714 (pp.287-293). Chirotti Editore.

Caratteristiche di qualità di pesche allo sciroppo: valutazione dell’impiego di trealosio nella formulazione dello sciroppo di colmatura.

CINQUANTA L;
1999-01-01
1999
7
(1999). Caratteristiche di qualità di pesche allo sciroppo: valutazione dell’impiego di trealosio nella formulazione dello sciroppo di colmatura.. In IV Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA)ID:1065714 (pp.287-293). Chirotti Editore.
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