Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(2004). Coating chocolate: characterization and stability prevision. In IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9).

Coating chocolate: characterization and stability prevision

CINQUANTA L;
2004-01-01
IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9)
Montpellier
7-11 marzo 2004
2004
(2004). Coating chocolate: characterization and stability prevision. In IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9).
Proceedings (atti dei congressi)
Proceedings
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