Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(2004). Shelf-life prediction in minimally processed potatoes. In IX Congress on Engineering and Food (ICEF).

Shelf-life prediction in minimally processed potatoes

Cinquanta L;
2004-01-01
Congress on Engineering and Food (ICEF)
2004
(2004). Shelf-life prediction in minimally processed potatoes. In IX Congress on Engineering and Food (ICEF).
Proceedings (atti dei congressi)
Proceedings
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