(2005). Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione. In 6° Convegno AISTEC “Cereali: biotecnologie e processi innovativi. Una sfida per un mondo in cambiamento”,.
Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione
Cinquanta L;
2005-01-01
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