Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(2004). Oli extravergine d'oliva: un indice di predizione della stabilita' alla conservazione. In Atti del 6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti. Cernobbio, 18-19 settembre , Ricerche e Innovazioni nell'Industria Alimentare (pp.396-401). Chiriotti Editori.

Oli extravergine d'oliva: un indice di predizione della stabilita' alla conservazione

CINQUANTA L;
2004-01-01
2004
6
(2004). Oli extravergine d'oliva: un indice di predizione della stabilita' alla conservazione. In Atti del 6° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti. Cernobbio, 18-19 settembre , Ricerche e Innovazioni nell'Industria Alimentare (pp.396-401). Chiriotti Editori.
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