Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Giaramida P., Ponticello G., Gandolfo V., Barone E., Squadrito M., Scacco A., et al. (2014). Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina Cz3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini.. In Atti Volume XI “Ricerche ed Innovazioni nell’Industria Alimentare, Chiriotti Editori. (pp.333-337). Chiriotti Editori srl.

Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina Cz3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini.

CORONA, Onofrio;
2014-01-01
2013
11° CISETA Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Rho - Milano.
21-22 Maggio 2013
2014
5
ISBN: 978-88-96027-19-6
Giaramida P., Ponticello G., Gandolfo V., Barone E., Squadrito M., Scacco A., et al. (2014). Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina Cz3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini.. In Atti Volume XI “Ricerche ed Innovazioni nell’Industria Alimentare, Chiriotti Editori. (pp.333-337). Chiriotti Editori srl.
Proceedings (atti dei congressi)
Giaramida P.; Ponticello G.; Gandolfo V.; Barone E.; Squadrito M.; Scacco A.; Corona O.; Amore G.; Di Stefano R.; Oliva D.
Proceedings
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Giaramida et al. 2014 Uso ceppo Candida zemplinina Cz3 11° CISETA.pdf

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