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APONTE M, CHIURAZZI M, VENTORINO V, CASABURI A, MOSCHETTI G (2006). Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate.. In Atti I° Convegno Nazionale della SIMTREA, Bologna (pp.25-25).

Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate.

MOSCHETTI, Giancarlo
2006-01-01
I° Convegno Nazionale della SIMTREA, Bologna
Bologna
17-18 LUGLIO 2006
2006
APONTE M, CHIURAZZI M, VENTORINO V, CASABURI A, MOSCHETTI G (2006). Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate.. In Atti I° Convegno Nazionale della SIMTREA, Bologna (pp.25-25).
Proceedings (atti dei congressi)
APONTE M; CHIURAZZI M; VENTORINO V; CASABURI A; MOSCHETTI G
Proceedings
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