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EnglishBONANNO A, DI GRIGOLI A, TORNAMBE' G, FORMOSO B, ALICATA ML, PROCIDA G, et al. (2004). Effects of feeding regime on nutritional and aromatic characteristics of Caciocavallo Palermitano cheese. Paper presented at 6th Int. Meeting on Mountain Cheeses, “Dairy food biodiversity: flavour and health properties.
| Autori: | BONANNO A; DI GRIGOLI A; TORNAMBE' G; FORMOSO B; ALICATA ML; PROCIDA G; MANZI P; MARCONI S; PIZZOFERRATO L |
| Titolo: | Effects of feeding regime on nutritional and aromatic characteristics of Caciocavallo Palermitano cheese |
| Nome del convegno: | 6th Int. Meeting on Mountain Cheeses, “Dairy food biodiversity: flavour and health properties |
| Anno del convegno: | Ragusa, Italy, 1-2 giugno |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Tipologia di ateneo: | 7 - Articoli originali per esteso su volumi o Atti di Congressi internazionali |
| Altre informazioni significative: | Su Atti dei Convegni Scientifici, Cheese Art 2004, CoRFiLaC |
| Citazione: | BONANNO A, DI GRIGOLI A, TORNAMBE' G, FORMOSO B, ALICATA ML, PROCIDA G, et al. (2004). Effects of feeding regime on nutritional and aromatic characteristics of Caciocavallo Palermitano cheese. Paper presented at 6th Int. Meeting on Mountain Cheeses, “Dairy food biodiversity: flavour and health properties. |
| Tipologia: | Proceedings (atti dei congressi) |
| Appare nelle tipologie: | 04 - Proceedings |
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