Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, pubblicazioni, progetti, attività) adottato dall’Università di Palermo, e ha lo scopo di raccogliere, conservare, documentare, e diffondere ad accesso aperto le informazioni relative alla produzione scientifica degli autori afferenti all’Ateneo.
EnglishAnalisi del fenomeno gastronomico internazionale della "Nuova Cucina Nordica"
| Data di pubblicazione: | 28-apr-2013 |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore M-FIL/05 - Filosofia E Teoria Dei Linguaggi |
| Titolo: | Il mio nome è Noma |
| Autori: | Mangiapane, F |
| Autori: | |
| Tipologia: | Articolo su rivista |
| Citazione: | Mangiapane, F. (2013). Il mio nome è Noma. DOPPIOZERO, 1. |
| Tipo: | Articolo in rivista |
| URL: | http://www.doppiozero.com/materiali/rene-redzepi/cibo-nord |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su rivista |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2019