Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Amenta M, R.M. (2007). Oxidative changes in Sicilian extra virgin olive oil under heating treatment detected by FTIR spectroscopy, viscosimetry and time-resolved luminescence. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? 3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, Praga (Repubblica Ceca).

Oxidative changes in Sicilian extra virgin olive oil under heating treatment detected by FTIR spectroscopy, viscosimetry and time-resolved luminescence

CANNAS, Marco;D'AMICO, Michele;NAVARRA, Giovanna;VACCARO, Lavinia;
2007-01-01
2007
3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis
Praga (Repubblica Ceca)
7/9/2007
2007
1
Amenta M, R.M. (2007). Oxidative changes in Sicilian extra virgin olive oil under heating treatment detected by FTIR spectroscopy, viscosimetry and time-resolved luminescence. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? 3rd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, Praga (Repubblica Ceca).
Proceedings (atti dei congressi)
Amenta M, Ricca M, Cannas M, D’Amico M, Navarra G, Vaccaro L, Giacomazza D, San Biagio PL
Proceedings
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