Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

LA GENNUSA M, PANNO D, PANNO G, RIZZO G (2005). Embodied energy of pasta: first results of a field assessment. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77, Parma, Italy.

Embodied energy of pasta: first results of a field assessment

LA GENNUSA, Maria;PANNO, Domenico;PANNO, Giuseppe;RIZZO, Gianfranco
2005-01-01
Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77
Parma, Italy
20-22 June 2005
2005
Edizioni ETS, 2005.
LA GENNUSA M, PANNO D, PANNO G, RIZZO G (2005). Embodied energy of pasta: first results of a field assessment. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77, Parma, Italy.
Proceedings (atti dei congressi)
LA GENNUSA M; PANNO D; PANNO G; RIZZO G
Proceedings
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