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EnglishLA GENNUSA, M., Panno, D., Panno, G., & Rizzo, G. (2005). Embodied energy of pasta: first results of a field assessment. Paper presented at Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77, Parma, Italy.
| Autori: | LA GENNUSA, M.; Panno, D.; Panno, G.; Rizzo, G. |
| Titolo: | Embodied energy of pasta: first results of a field assessment |
| Nome del convegno: | Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77 |
| Luogo del convegno: | Parma, Italy |
| Anno del convegno: | 20-22 June 2005 |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Altre informazioni significative: | Edizioni ETS, 2005. |
| Citazione: | LA GENNUSA, M., Panno, D., Panno, G., & Rizzo, G. (2005). Embodied energy of pasta: first results of a field assessment. Paper presented at Heat and Mass Transfer in Food Processing - EUROTHERM SEMINAR 77, Parma, Italy. |
| Tipologia: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
| Appare nelle tipologie: | 0 - Proceedings (TIPOLOGIA NON ATTIVA) |
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