Il tema dell'italian sounding e della tutela delle tipicità è oggi di grande importanza nel quadro della valorizzazione dei prodotti agroalimentari con valenza territoriale e tipica. L'approvvigionamento alimentare delle città avviene tramite i grandi circuiti globali della distribuzione mentre i mercati storici costituiscono un'attrazione turistica e una manifestazione della cultura mediterranea. Si ipotizza un loro ruolo nel consentire la valorizzazione locale dei prodotti regionali.

Buttaci, P., & Columba, P. (2014). L’AGROALIMENTARE TRA GLOBALE E LOCALE: dall’Italian sounding ai mercati storici di Palermo. Palermo : Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali - Università di Palermo.

L’AGROALIMENTARE TRA GLOBALE E LOCALE: dall’Italian sounding ai mercati storici di Palermo

COLUMBA, Pietro
2014

Abstract

Il tema dell'italian sounding e della tutela delle tipicità è oggi di grande importanza nel quadro della valorizzazione dei prodotti agroalimentari con valenza territoriale e tipica. L'approvvigionamento alimentare delle città avviene tramite i grandi circuiti globali della distribuzione mentre i mercati storici costituiscono un'attrazione turistica e una manifestazione della cultura mediterranea. Si ipotizza un loro ruolo nel consentire la valorizzazione locale dei prodotti regionali.
Settore AGR/01 - Economia Ed Estimo Rurale
978-88-6213-017-2
Buttaci, P., & Columba, P. (2014). L’AGROALIMENTARE TRA GLOBALE E LOCALE: dall’Italian sounding ai mercati storici di Palermo. Palermo : Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali - Università di Palermo.
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
agroalimentare e italian sounding.pdf

accesso aperto

Dimensione 1.45 MB
Formato Adobe PDF
1.45 MB Adobe PDF Visualizza/Apri

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10447/103947
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact