(2011). Valorizzazione dell filiera del grano duro in Sicilia attraverso indagini sulla caratterizzazione nutrizionale delle materie prime e dei prodotti derivati.. (Tesi di dottorato, Università degli Studi di Palermo, 2011).
Valorizzazione dell filiera del grano duro in Sicilia attraverso indagini sulla caratterizzazione nutrizionale delle materie prime e dei prodotti derivati.
RUSSO, Giuseppe
2011-04-18
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