Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Scatassa, M.L., Mancuso, I., Arcuri, L., Parco, A., Cruciata, M., Todaro, M., et al. (2014). Il caglio in pasta utilizzato per la produzione di formaggi tradizionali siciliani: indagine microbiologica. In atti xxi congresso nazionale sipaoc (pp.158-158).

Il caglio in pasta utilizzato per la produzione di formaggi tradizionali siciliani: indagine microbiologica

Cruciata, Margherita;TODARO, Massimo;
2014-01-01
Settore AGR/19 - Zootecnica Speciale
set-2014
XXI Congresso Nazionale S.I.P.A.O.C.
Foggia
9-12 Settembre 2014
21
2014
1
Scatassa, M.L., Mancuso, I., Arcuri, L., Parco, A., Cruciata, M., Todaro, M., et al. (2014). Il caglio in pasta utilizzato per la produzione di formaggi tradizionali siciliani: indagine microbiologica. In atti xxi congresso nazionale sipaoc (pp.158-158).
Proceedings (atti dei congressi)
Scatassa, ML; Mancuso, I; Arcuri, L; Parco, A; Cruciata, M; Todaro, M; Cardamone, C
Proceedings
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