Il contributo offre un panorama di pietanze, procedure, usi alimentari legati a specifiche aree dell'isola. A partire dall'uso del cibo cotto nello zolfo, per arrivare all'impiego della carne di pecora cotta al forno nelle peregrinazioni devozionali dei Nebrodi.
Castiglione, M.C. (2013). Tradizioni alimentari convergenti e tradizioni alimentari esclusive: alcuni esempi. In G. Ruffino (a cura di), Lingue e culture in Sicilia (pp. 1020-1023). Palermo : Centro di studi filologici e linguistici siciliani.
Tradizioni alimentari convergenti e tradizioni alimentari esclusive: alcuni esempi
CASTIGLIONE, Marina Calogera
2013-01-01
Abstract
Il contributo offre un panorama di pietanze, procedure, usi alimentari legati a specifiche aree dell'isola. A partire dall'uso del cibo cotto nello zolfo, per arrivare all'impiego della carne di pecora cotta al forno nelle peregrinazioni devozionali dei Nebrodi.
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