Mineo, V., Avellone, G., Planeta, D., Miceli, A., Corona, O., La Pera, L. (2011). Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice. In Mediterranean diet, quality safety and health (pp.49).

Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice

MINEO, Valerio;AVELLONE, Giuseppe;PLANETA, Diego;MICELI, Alessandro;CORONA, Onofrio;
2011-01-01

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
2011
International Year of Chemistry 2011, Alimed 2011
Palermo
22-25 Maggio 2011
2011
1
Mineo, V., Avellone, G., Planeta, D., Miceli, A., Corona, O., La Pera, L. (2011). Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice. In Mediterranean diet, quality safety and health (pp.49).
Proceedings (atti dei congressi)
Mineo, V; Avellone, G; Planeta, D; Miceli, A; Corona, O; La Pera, L
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Mineo et al. Alimed 2011 P49 pag 122.pdf

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