Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Oliva, D., Di Maio, S., Genna, G., Squadrito, M., Corona, O., Amore, G., et al. (2011). Fermentazioni miste Candida – Saccharomyces per la produzione di vini rossi con maggiore contenuto di glicerolo. In 17° ENOSIMPOSIO Sicilia (pp.26-29).

Fermentazioni miste Candida – Saccharomyces per la produzione di vini rossi con maggiore contenuto di glicerolo

CORONA, Onofrio;
2011-01-01
Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
2011
17° ENOSIMPOSIO Sicilia
Santa Flavia (PA)
17-19 giugno 2011
17
2011
4
Oliva, D., Di Maio, S., Genna, G., Squadrito, M., Corona, O., Amore, G., et al. (2011). Fermentazioni miste Candida – Saccharomyces per la produzione di vini rossi con maggiore contenuto di glicerolo. In 17° ENOSIMPOSIO Sicilia (pp.26-29).
Proceedings (atti dei congressi)
Oliva, D; Di Maio, S; Genna, G; Squadrito, M; Corona, O; Amore, G; Polizzotto, G; Ponticello, G; Barone, E; Di Stefano, R
Proceedings
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Oliva et al Enosimposio 2011.pdf

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