Barone, E., Polizzotto, G., Giaramida, P., Gandolfo, V., Ponticello, G., Fasciana, T., et al. (2014). Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa. In Atti Volume XI “Ricerche ed Innovazioni nell’Industria Alimentare, Chiriotti Editori. (pp.323-327).

Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa

Fasciana, Teresa Maria Assunta;CORONA, Onofrio;
2014-01-01

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
2013
11° CISETA Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Rho - Milano
21-22 Maggio 2013
2014
5
ISBN: 978-88-96027-19-6
Barone, E., Polizzotto, G., Giaramida, P., Gandolfo, V., Ponticello, G., Fasciana, T., et al. (2014). Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa. In Atti Volume XI “Ricerche ed Innovazioni nell’Industria Alimentare, Chiriotti Editori. (pp.323-327).
Proceedings (atti dei congressi)
Barone, E.; Polizzotto, G.; Giaramida, P.; Gandolfo, V.; Ponticello, G.; Fasciana, T.; Amore, G.; Corona, O.; Oliva, D.
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