MATRAXIA, Michele
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MATRAXIA, Michele
Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali
Pubblicazioni
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Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File | |
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1 | 2019 | Fermented Honey and Manna Ash Products: Novel Ecological Niches of Wine Yeasts | FRANCESCA, Nicola ; ALFONZO, Antonio ; MOSCHETTI, Giancarlo ; SETTANNI, Luca ; MERCURIO, Vincenzo ; CIMINATA, Alessio ; PRESTIANNI, Rosario ; MATRAXIA, Michele | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Francesca, N.; Alfonzo, A.; Moschetti, G.; Settanni, L.; Naselli, V.; Spanò, G.; Mercurio, V.; Ciminata, A.; Prestianni, R.; Matraxia, M. | Open Access |
2 | 2019 | Sustainable sparkling base wines obtained from waste matrices of the wine and honey supply chain | FRANCESCA, Nicola ; ALFONZO, Antonio ; GAGLIO, Raimondo ; SETTANNI, Luca ; CIMINATA, Alessio ; MATRAXIA, Michele ; | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Francesca, N., Alfonzo, A., Gaglio, R., Settanni, L., Ciminata, A., Matraxia, M., Naselli, V. | riservati |
3 | 7-feb-2022 | Use of Hanseniaspora uvarum and a novel strain of Saccharomyces cerevisiae isolated from manna ash to produce loquat beer | PIRRONE, Antonino ; MATRAXIA, Michele ; PRESTIANNI, Rosario ; TINEBRA, Ilenia ; FARINA, Vittorio ; GAGLIO, Raimondo ; ALFONZO, Antonio ; NASELLI, Vincenzo ; MOSCHETTI, Giancarlo ; FRANCESCA, Nicola | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | PIRRONE, Antonino; MATRAXIA, Michele; PRESTIANNI, Rosario; TINEBRA, Ilenia; FARINA, Vittorio; GUZZON, Raffaele; GAGLIO, Raimondo; ALFONZO, Antonio; NASELLI, Vincenzo; MOSCHETTI, Giancarlo; FRANCESCA, Nicola | riservati |
4 | 2019 | Use of selected indigenous yeasts from racemes of Grillo grape variety to improve the production of sparkling base wine | FRANCESCA, Nicola ; ALFONZO, Antonio ; MOSCHETTI, Giancarlo ; PRESTIANNI, Rosario ; MATRAXIA, Michele | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Francesca, N., Alfonzo, A., Moschetti, G., Prestianni, R., Spanò, G.M., Mercurio, V., Matraxia, M. | riservati |