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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-gen-2020 Cassate, cannoli e altri miti mangano d 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio mangano d
1-gen-2020 Codici trapanesi: busiate (con il pesto) e cuscus (di pesce) Giannitrapani, A. 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Giannitrapani, A.
1-gen-2020 Come si fa una cucina regionale. Semiotica del gusto e gastrosfera siciliana Davide Puca 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Davide Puca
1-gen-2020 Cuccioli : Critica dei cartoni animati Mangiapane 03 - Monografia::3.1 Monografia Mangiapane
1-ago-2021 Dolci simboli Mangano Dario 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Mangano Dario
1-gen-2021 Esperti di corpi, corpi di esperti: expertise e dietetica. ilaria ventura 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio ilaria ventura
1-gen-2019 Le mucche non sorridono Mangano Dario 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Mangano Dario
1-gen-2020 Minestre siciliane e un osservato speciale: la minestra di tenerumi Davide Puca 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Davide Puca
1-gen-2018 Obiettivo tatuaggio dario mangano 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio dario mangano
1-gen-2020 Pasta alla Norma: il piatto perfetto Davide Puca 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Davide Puca
1-gen-2020 Per una semiotica della cultura alimentare Giannitrapani, A. 02 - Contributo in volume::2.02 Prefazione/Postfazione Giannitrapani, A.
10-dic-2020 Rosticceria: ibridazioni gustative e logiche identitarie ilaria ventura bordenca 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio ilaria ventura bordenca
1-gen-2018 Storie di mare sulla pelle: dall’old school al contemporaneo Davide Puca 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Davide Puca
1-gen-2020 Strategie e traduzioni in cucina: la caponata Mangiapane 02 - Contributo in volume::2.01 Capitolo o Saggio Mangiapane
1-gen-2018 Tattoo branding ilaria ventura bordenca 02 - Contributo in volume::2.07 Contributo in atti di convegno pubblicato in volume ilaria ventura bordenca
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