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Genotypic characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional Pecorino Siciliano cheese
2008-01-01 VERNILE A; GIAMMANCO GM; SPANO G; BERESFORD TP; FOX PF; MASSA S
Identification, typing, and investigation of the dairy characteristics of lactic acid bacteria isolated from 'Vastedda della valle del Belìce' cheese
2014-01-01 Gaglio, R; Francesca, N; Di Gerlando, R; Cruciata, M; Guarcello, R; Portolano, B; Moschetti, G; Settanni, L
The quality of Valle del Belice sheep’s milk and cheese produced in the hot summer season in Sicily
2014-01-01 Todaro, M; Bonanno, A; Scatassa, M.L.
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